SustainAqua – “Propuesta integrada para una acuicultura de agua dulce sostenible y saludable"

SustainAqua – “Propuesta integrada para una acuicultura de agua dulce sostenible y saludable” es un proyecto de Investigación Colectiva financiado por la Comisión Europea en el marco del Sixth Framework Programme que comenzó en Septiembre de 2006 y dura 3 años. Durante este tiempo el consorcio de 23 socios de 12 diferentes países llevo a cabo investigación específica, formación y divulgación en el campo de la producción de pescado de agua dulce saludable y sabroso y productos derivados de valía económica, principalmente optimizando las cadenas de nutrientes, la gestión del agua y la eficiencia energética.

En los proyectos de Investigación Colectiva los RTD como centros de investigación y universidades llevan a cabo actividades de investigación para Asociaciones o Grupos Industriales (IAGs) con el objetivo de expandir su base de conocimientos y mejorar la competitividad general de amplias comunidades de sus miembros, que son en la mayoría Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES). En el proyecto 7 RTD aportarán el conocimiento práctico necesario en cooperación con los 10 IAGs y el núcleo de las PYMES consistente en 6 empresas de diferentes países europeos. El conocimiento adquirido será la base para actividades de formación de los IAGs sobre gestión de piscicultura de agua dulce sostenible contribuyendo a difundir el conocimiento a través de Europa.

OBJETIVOS GENERALES:

• Fomentar el desarrollo hacía una piscicultura de agua dulce respetuosa con el medio ambiente y saludable, y al mismo tiempo viable económicamente y socialmente aceptada.

• Expandir la base de conocimiento y la imagen comercial de los piscicultores de agua dulce europeos formándolos en:

1. Diversificar sus mercados/productos/servicios (Ej. a través de la diversificación de especies de pescado, innovadores productos derivados como valiosos recursos para la industria química, cosmética, energética o alimentaria),
2. Mejorar la calidad de su producto (sabor y compuestos; reducción de medicamentos y antibióticos), y con esto la confianza y aceptación del consumidor,
   
3. Mejorar la eficiencia y la rentabilidad de sus procesos productivos:

- Mejorar la capacidad de los piscicultores de competir con productos piscícolas de bajo coste de Asia, América Latina y el Caribe.
- Responder a los requerimientos de las legislaciones europea y nacionales y de los consumidores en cuanto a calidad y cuestiones de sanidad y medio ambiente.
- Proveer un alto valor nutritivo al consumidor (calidad del pescado).
- Crear más empleo especialmente en las áreas rurales, y a través de toda la cadena de producción piscícola.
- Fortalecer un desarrollo sostenible de las áreas rurales.

• Mejorar la capacidad de los piscicultores de competir con productos piscícolas de bajo coste de Asia, América Latina y el Caribe.
• Responder a los requerimientos de las legislaciones europea y nacionales y de los consumidores en cuanto a calidad y cuestiones de sanidad y medio ambiente.
• Proveer un alto valor nutritivo al consumidor (calidad del pescado).
• Crear más empleo especialmente en las áreas rurales, y a través de toda la cadena de producción piscícola.
• Fortalecer un desarrollo sostenible de las áreas rurales.

OBJETIVOS ESPECÍFICAMENTE CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS

Gestión energética sostenible:

• Reducir la entrada necesaria de energía lo máximo posible
• Reemplazar en lo posible la entrada de energía no renovable por una entrada de energía renovable producida de forma sostenible.
• Reducir las distancias de transporte (producir lo más cerca posible de la piscifactoría).
  

Gestión de agua sostenible:

• Reutilizar el agua lo máximo posible
• Reducir la cantidad de agua sucia vertida a casi cero
• Apoyar la estabilización local climática incrementando la evapotranspiración: incrementando la cantidad de humedales construidos.
  

Gestión de nutrientes sostenible:

• Usar la entrada de nutrientes lo más eficientemente posible: producir a partir de una cierta unidad de entrada de nutrientes el máximo posible de productos comercializables de alta calidad.
• Reducir las pérdidas de nutrientes, minerales y material orgánico a casi cero.

Fuente: http://www.sustainaqua.org

EUROpean Research for the LATin-American SEAfood industry (EUROLATSEA)

El proyecto EUROLATSEA tiene como objetivo apoyar el acceso a actividades de I+D a las nuevas tecnologías para las organizaciones (empresas, incluidas las PYME, centros de investigación ...) de la industria pesquera (desde la captura a la acuicultura, la transformación y distribución) en América por su importancia en las exportaciones de la pesca a Europa.

Uno de los resultados esperados del proyecto EUROLATSEA ha sido ofrecer a las organizaciones de las regiones de América Latina, que trabajan con las empresas europeas y la exportación a Europa, una amplia gama de servicios científicos a fin de ayudarles a satisfacer sus necesidades tecnológicas y de innovación para la mejora de la cadena de producción de alimentos marinos.
Una forma de lograr este objetivo ha sido el desarrollo de esta Cartografía de Recursos de Investigación en Recursos Marinos en la Región de América Latina, una herramienta que pretende ofrecer una forma de buscar, identificar y contactar a los organismos de investigación que ofrecen los conocimientos específicos necesarios y la mejor tecnología recursos a las compañías de mariscos y otras organizaciones de investigación.

La base de datos en línea incluye también los organismos de investigación en Europa y la zona del Mediterráneo que han sido contactados en el proyecto ERMES y está abierta a ser completada en el futuro con los organismos de investigación asignados en otras zonas geográficas que ofrecen mayor potencial científico y tecnológico de intercambio.

Fuente: http://www.seafoodresearch.eu/

Este sitio web de ERS/USDA de E.E.U.U., proporciona estadísticas sobre el catfish y truchas procedentes de cultivo y las importaciones y exportaciones de pescados y mariscos que pueden ser productos de la acuicultura, como el salmón, los camarones y las ostras. Util para estudios del mercado de productos acuícolas de USA

Data Set	Last Updated
Production and Inventories
Catfish: Inventory as of January 1st	July 2008
Catfish: Grower and processor total sales and average prices	July 2009
Catfish: Processor sales by product type
Catfish: Average price received by processors by product type
Trout: Grower sales	February 2008
Trade
Volume and value of U.S. exports of selected fish and shellfish products	August 2009
Volume and value of U.S. imports of selected fish and shellfish products
U.S. Atlantic salmon imports, volume by selected sources
U.S. Atlantic salmon imports, value by selected sources
U.S. tilapia imports, volume by selected sources
U.S. tilapia imports, value by selected sources
U.S. shrimp imports, volume by selected sources
U.S. shrimp imports, value by selected sources

Fuente: ers.usda.gov

Alimentando a la Acuicultura en una era de Recursos Finitos (Feeding aquaculture in an era of finite resources)

La acuicultura, que hace no tantos años era una actividad marginal, proporciona ya la mitad del pescado y marisco que se consume en el mundo, según un informe realizado por un equipo científico internacional y publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. La producción anual se triplicó entre 1995 y 2007. Los investigadores advierten de que esta expansión espectacular de la acuicultura supone una seria amenaza para la vida marina. En 2006, la producción total superó los 50 millones de toneladas métircas y se se capturaron unos 20 millones de toneladas de especies salvajes para alimentar a las de acuicultura.

La expansión de la acuicultura responde a un gran crecimiento de la demanda, explica Rosamond L. Naylor (Universidad de Stanford, EE UU), líder de la investigación. El aumento del consumo de ácidos grasos omega-3 juega un papel importante ya que las grasas de pescados como el salmón, son su principal fuente. Los ácidos omega-3 son eficaces para evitar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. "En tanto que la presión de la población preocupada por su salud alimente la producción de las saludables grasas de los peces, vamos a demandar más y más acuicultura, con lo que se pone mayor presión sobre las pesquerías marinas para satisfacer esa demanda", explica Naylor en un comunicado de la Universidad de Stanford.

"Para maximizar el crecimiento y mejorar el sabor de los productos, las granjas de acuicultura utilizan grandes cantidades de carne y aceite de pescado de especies salvajes de poco valor de mercado, incluida la sardina.", asegura Naylor. "Hacen falta hasta dos kilos y medio de peces salvajes para producir medio kilo de salmón en cautividad, y se come mucho salmón".

Los científicos explican en su artículo que una forma de que la acuicultura del salmón sea más sostenible desde el punto de vista del medio ambiente es sencillamente reducir la cantidad de aceite de pescado en su dieta. Una reducción de sólo un 4% significaría reducir de 2,5 kilos a 2 kilos la cantidad de peces salvajes necesarios para producir medio kilo de salmón.

Naylor y sus colegas señalan en su artículo que se están investigando varias vías alternativas para producir estos ácidos, incluidas proteínas hechas de cereales y de subproductos ganaderos. Otra posibilidad es obtener aceites omega-3 a partir de microorganismos unicelulares y plantas modificadas genéticamente. "Con incentivos económicos y regulaciones apropiadas, se puede acelerar esta transición en la alimentación y preparar el camino hacia el consenso de que la acuicultura debe ayudar al océano mundial y no agotarlo", dicen los científicos.

Fuente: El País

Abstract del Paper Original en Proceedings of the National Academy of Scien ces of the United States of America

Rosamond L. Naylor, Ronald W. Hardy, Dominique P. Bureau, Alice Chiu, Matthew Elliott, Anthony P. Farrell, Ian Forster, Delbert M. Gatlin, Rebecca J. Goldburg, Katheline Hua, and Peter D. Nichols. (2009). Feeding aquaculture in an era of finite resources. PNAS 2009 106:15103-15110.

The Global Aquaculture Alliance

The Global Aquaculture Alliance (GAA), es una organización internacional y asociación comercial sin fines de lucro dedicada al avance de la acuicultura ecológica y socialmente responsable. GAA reconoce que la acuicultura es el único medio sostenible de abastecimiento de productos del mar, para satisfacer las necesidades alimentarias de la creciente población del mundo. A través del desarrollo de sus propios estándares de certificación de prácticas de la acuicultura (Best Aquaculture Practices), GAA se ha convertido en organización referente para la acuicultura.

Global Outlook for Aquaculture Leadership 2009 (GOAL 2009)

GOAL, la principal conferencia internacional de comercialización en acuicultura, se celebrará en Octubre 27-30 en Seattle, Washington, EE.UU.
Las reuniones anuales son organizadas por The Global Aquaculture Alliance (GAA). Cerca de 300 líderes de la comunidad internacional y de la acuicultura se espera en Seattle este año.

El tema de la GOAL 2009 es "caminando juntos para las soluciones". Las conferencias son los eventos estratégicos en que se reunen los principales compradores, productores y proveedores para conocer las actualidades relacionadas con productos del mar. También se presentará un foro en el que los actores globales podrán discutir los problemas actuales y generar soluciones de consenso.

Página del Evento: http://www.gaalliance.org/goal09/index.html


Fuente: http://www.gaalliance.org/

Es una empresa editorial integrada por un equipo de personas con amplia experiencia en el ramo acuícola y editorial, que nace por la necesidad de tener un medio de información especializado en acuacultura que permita ofrecer espacios publicitarios y de opinión, información técnica, entrevistas, publirreportajes y difusión de artículos de relevancia nacional e internacional con un lenguaje claro y objetivo.

Su MISIÓN es ser el medio informativo que mantenga actualizada y vincule a la industria con la información técnica más relevante como artículos de investigación, reportes de mercado, entrevistas y noticias de interés nacional e internacional con la finalidad de fortalecer la cadena productiva.

Su VISIÓN es convertirse en la revista líder en la industria acuícola a nivel nacional e internacional que difunda la información más relevante y así colaborar para el desarrollo de la industria.

CIRCULA en México a nivel nacional cada dos meses, además de un boletín electrónico de noticias semanal que se envía con la información que se genera a nivel nacional e internacional y que sirve de apoyo para mantener vigente a la industria con las noticias más importantes.

Fuente: http://www.industriaacuicola.com

Aqua TT

AquaTT es una fundación internacional sin fines de lucro, que ofrece gestión de proyectos y servicios de formación para apoyar el desarrollo sostenible de los recursos acuáticos de Europa.

La misión de AquaTT acortar la brecha de conocimientos entre el dinámico sector del I+D (R&D) y el ambiente empresarial.

AquaTT apoya a sus destinatarios a través de la prestación de servicios de apoyo y la participación y coordinación de proyectos de la UE y las iniciativas en las áreas de Educación, Formación y Transferencia de Tecnología.

AquaTT ha evolucionado a una etapa en que es muy sensible a las necesidades de la industria en Europa y ofrece una gran variedad de servicios:

MOVILIDAD - Intercambios internacionales de estudiantes y graduados recientes
PROYECTOS PILOTO - Desarrollo de productos de formación profesional
CURSOS DE FORMACIÓN - Alto nivel de formación científica en la acuicultura (Aqualabs)
RED TEMÁTICA - Análisis, con una visión de fututo, de las necesidades en educación y formación (AQUA-TNET)
ENCUESTAS - Análisis de los sectores de la pesca y acuicultura
TALLERES - Identificación de las necesidades de investigación de la industria
DIFUSIÓN - Difusión de la información y resultados de la investigación de la UE y el desarrollo tecnológico (IDT)
NOTICIAS - E-Newsletter sobre los últimos acontecimientos de la UE en materia de educación y formación
ANÁLISIS DE LAS NECESIDADES DE ESTUDIOS - Estudios de formación profesional sobre la previsión de necesidades futuras de la Industria
IDIOMAS - Glosarios y materiales de enseñanza multilingüe
MULTIMEDIA - Materiales de capacitación en línea y cursos
PPROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA - carteles informativos, folletos e información de antecedentes en línea

Iniciativas actuales:
Fuente: http://www.aquatt.ie/

XIII Jornadas sobre Pesquerías y Acuicultura en Chile

Fuente: http://www.schcm.cl/