“Principles of Fish Nutrition”,
Folleto Técnico N° 5003
julio 2010
The Southern Regional Aquaculture Center (SRAC).

Autor: Delbert M. Gatlin III, Department of Wildlife and Fisheries Sciences de la Texas A&M University.

La publicación da un panorama general de los principios de la nutrición de peces y cómo están relacionados con la acuicultura. Se abordan temas como los grupos de nutrientes mayores (carbohídratos, lípidos y proteínas), micronutrientes (minerales y vitaminas), digestión y metabolismo; además de ingredientes de los alimentos, formulación y producción de dietas.

Incluye un capitulo sobre practicas de alimentación.

Una copia de la publicación AQUÍ (PDF en inglés)

Fuente: http://www.msstate.edu/dept/srac/