Esturiones de 4 a 4,5 kgs han llegado desde Alemania a su nuevo hogar en Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos, un sofisticado Sistema de Acuicultura de Recirculación (RAS, siglas en inglés) de 60.000 metros cuadrados para la crianza de esturión y producción de caviar. Es el RAS más grande del mundo, creado por Bin Salem Holding y United Food Technologies AG (UFT) de Alemania. La planta se ha diseñado con una capacidad de 32 toneladas/año de caviar de calidad de primera y una producción anual de 490 toneladas de esturión, una escala desconocida previamente en la acuicultura de producción de caviar de primera calidad.
Fuente: http://www.uftag.de/
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